El presente trabajo tiene como finalidad la evaluación de la huella hídrica y el análisis económico del cultivo de tomate destinado a la industria, en el contexto de las condiciones agronómicas y climáticas propias del territorio español.
El estudio propone la estimación detallada de la huella hídrica del tomate de industria en las siete provincias mencionadas, considerando tanto los ciclos de cultivo como los sistemas de riego empleados. Para ello, se desglosarán los tres componentes que conforman la huella hídrica: agua azul (agua de riego que proviene de fuentes superficiales o subterráneas), agua verde (proveniente de la precipitación almacenada en el suelo) y agua gris (volumen de agua requerido para diluir los contaminantes, especialmente el nitrógeno).
La estimación de la huella hídrica verde y azul se basará en la elaboración de balances hídricos y programaciones de riego ajustadas a las características agroclimáticas de cada zona. Este análisis se realizará mediante el uso del software CROPWAT (FAO), complementado con la metodología desarrollada por el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) y la información proporcionada por el portal SIAR del Ministerio de Agricultura. Para el cálculo del componente de agua gris, se establecerán los programas de fertilización nitrogenada siguiendo las directrices de la “Guía de Planificación del Fertirriego en Tomate para Industria” publicada por el IFAPA (Junta de Andalucía), así como otras fuentes científicas sobre curvas críticas de absorción de nitrógeno y estimaciones de pérdidas por lixiviación de nitratos.
Los resultados obtenidos permitirán una comparación cuantitativa entre las distintas zonas productoras, los sistemas de manejo del cultivo y las estrategias de riego, ofreciendo una visión integral sobre la presión ejercida sobre los recursos hídricos en cada caso.
Paralelamente, se desarrollará un estudio económico del cultivo de tomate de industria en cada región, con especial atención al análisis de los costes de producción. Para ello, se realizará una revisión de datos históricos y actuales procedentes de ensayos agronómicos, informes técnicos y bases de datos de explotaciones.
Finalmente, se incorporará una revisión bibliográfica exhaustiva que permita contextualizar la relevancia del tomate de industria en el sector agrario nacional, así como sus principales características agronómicas y socioeconómicas. Este análisis facilitará la identificación de particularidades regionales en cuanto al manejo del cultivo, favoreciendo una evaluación comparativa tanto desde el punto de vista ambiental como económico.
El presente trabajo tiene como finalidad la evaluación de la huella hídrica y el análisis económico del cultivo de tomate destinado a la industria, en el contexto de las condiciones agronómicas y climáticas propias del territorio español.
El estudio propone la estimación detallada de la huella hídrica del tomate de industria en las siete provincias mencionadas, considerando tanto los ciclos de cultivo como los sistemas de riego empleados. Para ello, se desglosarán los tres componentes que conforman la huella hídrica: agua azul (agua de riego que proviene de fuentes superficiales o subterráneas), agua verde (proveniente de la precipitación almacenada en el suelo) y agua gris (volumen de agua requerido para diluir los contaminantes, especialmente el nitrógeno).
La estimación de la huella hídrica verde y azul se basará en la elaboración de balances hídricos y programaciones de riego ajustadas a las características agroclimáticas de cada zona. Este análisis se realizará mediante el uso del software CROPWAT (FAO), complementado con la metodología desarrollada por el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) y la información proporcionada por el portal SIAR del Ministerio de Agricultura. Para el cálculo del componente de agua gris, se establecerán los programas de fertilización nitrogenada siguiendo las directrices de la “Guía de Planificación del Fertirriego en Tomate para Industria” publicada por el IFAPA (Junta de Andalucía), así como otras fuentes científicas sobre curvas críticas de absorción de nitrógeno y estimaciones de pérdidas por lixiviación de nitratos.
Los resultados obtenidos permitirán una comparación cuantitativa entre las distintas zonas productoras, los sistemas de manejo del cultivo y las estrategias de riego, ofreciendo una visión integral sobre la presión ejercida sobre los recursos hídricos en cada caso.
Paralelamente, se desarrollará un estudio económico del cultivo de tomate de industria en cada región, con especial atención al análisis de los costes de producción. Para ello, se realizará una revisión de datos históricos y actuales procedentes de ensayos agronómicos, informes técnicos y bases de datos de explotaciones.
Finalmente, se incorporará una revisión bibliográfica exhaustiva que permita contextualizar la relevancia del tomate de industria en el sector agrario nacional, así como sus principales características agronómicas y socioeconómicas. Este análisis facilitará la identificación de particularidades regionales en cuanto al manejo del cultivo, favoreciendo una evaluación comparativa tanto desde el punto de vista ambiental como económico. Read More
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