Embarques de carne superan los U$S 3.500 millones en 11 meses

En el período de 11 meses, comparado con el mismo lapso de 2024, los volúmenes de carne bovina exportados fueron un 7,9%  inferiores, mientras que el valor obtenido fue un 27,7% superior, detalló Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC. 

El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en noviembre de 5.670 dólares por tonelada, un 2,7% menor que en octubre y un 43,6% más elevado que el precio medio de noviembre de 2024, que había sido de U$S 3.949 por tonelada. 

En los últimos años, se había observado una persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos, desde mayo de 2022 en adelante, que se revirtió parcialmente desde mediados del segundo trimestre de 2025. Los U$S 5.670 promedio por tonelada obtenidos en noviembre se ubican alrededor de 630 dólares por tonelada por debajo de los máximos registrados en abril de 2022, detalló ABC. 

China, destino principal

La República Popular China continúa como principal destino de exportación, tanto para el mes de noviembre como para el acumulado de los primeros once meses del año. En el último mes, se embarcaron con ese destino 17.600 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de 37,3 millones de dólares. A esto se sumaron aproximadamente 28.400 toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 149,2 millones de dólares. 

China representó el 71,4% de los volúmenes exportados en noviembre de 2025, y el 70,1% del acumulado en los primeros once meses del año. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en noviembre de 2025 se ubicó alrededor de los U$S 5.250 por tonelada, marcando todavía un apreciable recorte con respecto al máximo de U$S 5.900 obtenido en mayo de 2022. 

Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina totalizaron en noviembre un volumen de 9.800 toneladas, por un valor de 23,8 millones de dólares. El precio medio de exportación de estos productos se ubicó levemente por encima de los 2.430 dólares por tonelada, con picos superiores a los 4.430 dólares para el producto lenguas bovinas. En los primeros once meses del año, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 112.000 toneladas, por un valor de 229,9 millones de dólares. 

Ravettino precisó que el acumulado de los últimos doce meses de actividad, desde diciembre de 2024 hasta noviembre de 2025, muestra exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen de 713.800 toneladas peso producto, y un valor cercano a 3.795 millones de dólares.

En el período de 11 meses, comparado con el mismo lapso de 2024, los volúmenes de carne bovina exportados fueron un 7,9%  inferiores, mientras que el valor obtenido fue un 27,7% superior, detalló Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.  El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en noviembre de 5.670 Read More