Se estudió la influencia del país de origen de la soja sobre las características fisicoquímicas, la calidad de la proteína, la retención de N en el tracto (RN), la EMA y la EMAn, la digestibilidad ileal estandarizada (DIE) de la PB y los AA, y el rendimiento productivo. Se utilizaron 27 harinas de soja (HS) comerciales provenientes de Argentina (ARG), Brasil (BRA) y USA, en igual número, recolectadas al azar en fábricas de pienso españolas en 2024. Desde la eclosión hasta los 13 d de edad, todas las aves recibieron una dieta comercial estándar y de 14 a 20 d de edad (Fase 1), recibieron sus respectivas dietas experimentales que consistían en 65% de una dieta basal (maíz y aceite de soja) y 35% de la HS evaluada. Posteriormente, de 21 a 26 d de edad (Fase 2), recibieron una dieta con 53% de una dieta libre de N (dextrosa y aceite de soya) y 47% de la HS respectiva, como única fuente de N. Los valores de RN, EMA y EMAn se determinaron en la Fase 1, la DIE de PB y AA en la Fase 2, y el rendimiento productivo ambas fases. Los datos se analizaron mediante un diseño completamente al azar utilizando ANOVA, con el origen de la HS como efecto principal. En base al 88%, el contenido de PB fue similar en las HS de BRA, ARG y USA (46,2 vs. 46,2 vs. 45,8%). Las HS de USA presentaron valores más altos de PDI, KOH y TIA (P < 0,05) que las HS de BRA y ARG. La RN fue mayor para las HS de USA que las HS de BRA y ARG (62,8 vs. 60,8 y 60,1%; P < 0,01), pero no se encontraron diferencias en el contenido de EMAn (2.286 vs. 2.261 vs. 2.269 kcal/kg) ni en la DIE de PB (87,0 vs. 86,2 y 85,5%). Sin embargo, la DIE de algunos AA, como los AA azufrados (78,4 vs. 75,3 y 76,2%; P < 0,05), fue mayor para las HS de USA que las HS de ARG, siendo BRA intermedio. En la Fase 1, los pollos alimentados con HS de USA crecieron más rápido (57,2 vs. 55,7 y 55,3 g/d; P < 0,05) que los alimentados con las HS de ARG y BRA, pero el ICA no se vio afectado. En resumen, la composición química de la SBM difiere según el origen, mostrando las HS de USA una mayor calidad proteica, en general mejor digestibilidad de AA y un mejor rendimiento productivo en comparación con las harinas sudamericanas.
ABSTRACT
We studied the influence of the country of origin of the soybeans on the physicochemical characteristics, protein quality, total tract apparent retention of N (TTAR of N), AME and AMEn, standardized ileal digestibility (SID) of CP and AA, and growth performance. There were 27 commercial soybean meals (SBM) from Argentina (ARG), Brazil (BRA), and the USA, in equal number, collected at random from Spanish feed mills in 2024. From hatch to 13 d of age, all the birds were fed a standard commercial diet and from 14 to 20 d of age (Phase 1), they received their respective experimental diets that consisted of 65% of a basal diet (corn and soy oil) and 35% of the tested SBM. Afterwards, from 21 to 26 d of age (Phase 2), they received a diet with 53% of a N-free diet (dextrose and soy oil) and 47% of the respective SBM, as the unique source of N. Values for TTAR of N, and AME, and AMEn contents were determined in Phase 1, SID of CP and AA in Phase 2, and growth performance in both phases. The data were analyzed as a completely randomized design using ANOVA, with SBM origin as the main effect. On 88% basis, CP content of the SBM was similar for BRA, ARG, and USA meals (46.2 vs. 46.2 vs. 45.8%). The USA meals had higher PDI, KOH, and TIA (P < 0.05) values than the BRA and ARG meals. The TTAR of N was higher for the USA meals than for the BRA and ARG meals (62.8 vs. 60.8 and 60.1%; P < 0.01) but no differences were found for AMEn content (2,286 vs. 2,261 vs. 2,269 kcal/kg) and for the SID of CP (87.0 vs. 86.2 and 85.5%). However, the SID of some AA, such as, total sulfur AA (78.4 vs. 75.3 and 76.2%; P < 0.05) were higher for USA meals than for the ARG meals, with BRA being intermediate. In Phase 1, broilers fed the USA meals grew faster (57.2 vs. 55.7 and 55.3 g/d; P < 0.05) than broilers fed the ARG and the BRA meals, but FCR was not affected. In summary, the chemical composition of the SBM differ according to origin, with USA meals showed higher protein quality, and in general better AA digestibility, and broiler performance than South Americans_meals.
Se estudió la influencia del país de origen de la soja sobre las características fisicoquímicas, la calidad de la proteína, la retención de N en el tracto (RN), la EMA y la EMAn, la digestibilidad ileal estandarizada (DIE) de la PB y los AA, y el rendimiento productivo. Se utilizaron 27 harinas de soja (HS) comerciales provenientes de Argentina (ARG), Brasil (BRA) y USA, en igual número, recolectadas al azar en fábricas de pienso españolas en 2024. Desde la eclosión hasta los 13 d de edad, todas las aves recibieron una dieta comercial estándar y de 14 a 20 d de edad (Fase 1), recibieron sus respectivas dietas experimentales que consistían en 65% de una dieta basal (maíz y aceite de soja) y 35% de la HS evaluada. Posteriormente, de 21 a 26 d de edad (Fase 2), recibieron una dieta con 53% de una dieta libre de N (dextrosa y aceite de soya) y 47% de la HS respectiva, como única fuente de N. Los valores de RN, EMA y EMAn se determinaron en la Fase 1, la DIE de PB y AA en la Fase 2, y el rendimiento productivo ambas fases. Los datos se analizaron mediante un diseño completamente al azar utilizando ANOVA, con el origen de la HS como efecto principal. En base al 88%, el contenido de PB fue similar en las HS de BRA, ARG y USA (46,2 vs. 46,2 vs. 45,8%). Las HS de USA presentaron valores más altos de PDI, KOH y TIA (P < 0,05) que las HS de BRA y ARG. La RN fue mayor para las HS de USA que las HS de BRA y ARG (62,8 vs. 60,8 y 60,1%; P < 0,01), pero no se encontraron diferencias en el contenido de EMAn (2.286 vs. 2.261 vs. 2.269 kcal/kg) ni en la DIE de PB (87,0 vs. 86,2 y 85,5%). Sin embargo, la DIE de algunos AA, como los AA azufrados (78,4 vs. 75,3 y 76,2%; P < 0,05), fue mayor para las HS de USA que las HS de ARG, siendo BRA intermedio. En la Fase 1, los pollos alimentados con HS de USA crecieron más rápido (57,2 vs. 55,7 y 55,3 g/d; P < 0,05) que los alimentados con las HS de ARG y BRA, pero el ICA no se vio afectado. En resumen, la composición química de la SBM difiere según el origen, mostrando las HS de USA una mayor calidad proteica, en general mejor digestibilidad de AA y un mejor rendimiento productivo en comparación con las harinas sudamericanas.
ABSTRACT
We studied the influence of the country of origin of the soybeans on the physicochemical characteristics, protein quality, total tract apparent retention of N (TTAR of N), AME and AMEn, standardized ileal digestibility (SID) of CP and AA, and growth performance. There were 27 commercial soybean meals (SBM) from Argentina (ARG), Brazil (BRA), and the USA, in equal number, collected at random from Spanish feed mills in 2024. From hatch to 13 d of age, all the birds were fed a standard commercial diet and from 14 to 20 d of age (Phase 1), they received their respective experimental diets that consisted of 65% of a basal diet (corn and soy oil) and 35% of the tested SBM. Afterwards, from 21 to 26 d of age (Phase 2), they received a diet with 53% of a N-free diet (dextrose and soy oil) and 47% of the respective SBM, as the unique source of N. Values for TTAR of N, and AME, and AMEn contents were determined in Phase 1, SID of CP and AA in Phase 2, and growth performance in both phases. The data were analyzed as a completely randomized design using ANOVA, with SBM origin as the main effect. On 88% basis, CP content of the SBM was similar for BRA, ARG, and USA meals (46.2 vs. 46.2 vs. 45.8%). The USA meals had higher PDI, KOH, and TIA (P < 0.05) values than the BRA and ARG meals. The TTAR of N was higher for the USA meals than for the BRA and ARG meals (62.8 vs. 60.8 and 60.1%; P < 0.01) but no differences were found for AMEn content (2,286 vs. 2,261 vs. 2,269 kcal/kg) and for the SID of CP (87.0 vs. 86.2 and 85.5%). However, the SID of some AA, such as, total sulfur AA (78.4 vs. 75.3 and 76.2%; P < 0.05) were higher for USA meals than for the ARG meals, with BRA being intermediate. In Phase 1, broilers fed the USA meals grew faster (57.2 vs. 55.7 and 55.3 g/d; P < 0.05) than broilers fed the ARG and the BRA meals, but FCR was not affected. In summary, the chemical composition of the SBM differ according to origin, with USA meals showed higher protein quality, and in general better AA digestibility, and broiler performance than South Americans_meals. Read More
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