En el presente proyecto se presenta el dimensionamiento y diseño de una almazara en el municipio de Hervás (Cáceres) que producirá 30.000 litros /año de Aceite de Oliva Virgen Extra, a partir de olivares propios.
Aunque la almazara no estará regida inicialmente por la D.O.P. Gata-Hurdes, todo su proceso productivo, así como sus controles de calidad se harán según lo estipulado en la denominación, con el objetivo de que a futuro la almazara obtenga la certificación pertinente.
La industria estará ubicada en el Polígono Industrial “Las Cañadas”, orientado al norte de la localidad, en una parcela de 1.819,13 m2 y una nave de nueva construcción de 638 m2.
En el presente proyecto se presenta el dimensionamiento y diseño de una almazara en el municipio de Hervás (Cáceres) que producirá 30.000 litros /año de Aceite de Oliva Virgen Extra, a partir de olivares propios.
Aunque la almazara no estará regida inicialmente por la D.O.P. Gata-Hurdes, todo su proceso productivo, así como sus controles de calidad se harán según lo estipulado en la denominación, con el objetivo de que a futuro la almazara obtenga la certificación pertinente.
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