El presente proyecto describe una línea de elaboración de queso manchego D.O.P con una capacidad de 550 toneladas al año ubicada en Noblejas, Toledo.
Para llevar a cabo el proyecto se realiza un análisis y estudio del sector quesero, en particular, del queso manchego con Denominación de Origen Protegida y posteriormente se desarrolla un estudio técnico para elaborar el desarrollo del proceso productivo de la línea, su distribución en planta, el cálculo de su instalación eléctrica, así como el cálculo de las necesidades frigoríficas para la instalación de los equipos generadores de frio necesarios para la industria y finalmente se lleva a cabo un estudio sobre la rentabilidad y viabilidad del proyecto.
El presente proyecto describe una línea de elaboración de queso manchego D.O.P con una capacidad de 550 toneladas al año ubicada en Noblejas, Toledo.
Para llevar a cabo el proyecto se realiza un análisis y estudio del sector quesero, en particular, del queso manchego con Denominación de Origen Protegida y posteriormente se desarrolla un estudio técnico para elaborar el desarrollo del proceso productivo de la línea, su distribución en planta, el cálculo de su instalación eléctrica, así como el cálculo de las necesidades frigoríficas para la instalación de los equipos generadores de frio necesarios para la industria y finalmente se lleva a cabo un estudio sobre la rentabilidad y viabilidad del proyecto. Read More
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