La mastitis es una de las enfermedades más frecuentes en el ganado vacuno lechero, generando importantes pérdidas económicas y afectando directamente a la calidad de la leche. Dado su carácter multifactorial, su control requiere un enfoque integral que contemple tanto el diagnóstico como la prevención y el tratamiento. En el presente Trabajo Fin de Máster se describe la implementación de un protocolo sanitario adaptado a las condiciones específicas de una explotación de bovino lechero intensiva situada en la provincia de Toledo, con el objetivo de controlar la mastitis y mejorar los indicadores de salud de la ubre junto a la productividad lechera.
Durante el periodo comprendido entre enero de 2024 y mayo de 2025 se recopilaron datos sobre el control lechero, muestras diarias, medias mensuales, prevalencia de mastitis clínicas, resultados microbiológicos de muestras de leche y análisis de las instalaciones. A través del protocolo propuesto, basado en el “Plan de los 5 puntos” del National Institute of Research in Dairying, se implementaron medidas que abarcaron varios aspectos del manejo, evaluando además el grado de cumplimiento por parte del personal.
Los resultados obtenidos muestran una mejora en la producción media por vaca, una disminución sostenida del RCS y una tendencia descendente en la incidencia de mastitis clínicas. A pesar de no haberse implementado completamente las recomendaciones sobre alojamiento, la adecuada ejecución del protocolo de ordeño y tratamiento permitió observar una mejora general en la sanidad mamaria.
En conclusión, el estudio evidencia que la aplicación de un protocolo sanitario adaptado a las características de la explotación, junto con el compromiso del personal, permite mejorar los parámetros productivos y sanitarios en una granja lechera, siendo fundamental para el control efectivo de la mastitis bovina.
ABSTRACT
Mastitis is one of the most common diseases affecting dairy cattle, leading to significant economic losses and directly compromising milk quality. Due to its multifactorial nature, effective control requires a comprehensive approach that includes diagnosis, prevention, and treatment. This Master’s Thesis describes the implementation of a sanitary protocol tailored to the specific conditions of an intensive dairy cattle farm located in the province of Toledo, with the aim of controlling mastitis and improving udder health indicators as well as milk productivity.
Between January 2024 and May 2025, data were collected on milk control, prevalence of clinical mastitis, microbiological results from milk samples, and facility assessments. Based on the “Five-Point Plan” of the National Institute for Research in Dairying, measures were implemented covering various aspects of management, also assessing the level of compliance by the staff.
The results revealed an improvement in average milk yield per cow, a sustained decrease in somatic cell count (SCC), and a downward trend in the incidence of clinical mastitis. Although the housing-related recommendations were not fully implemented, the proper application of milking and treatment protocols resulted in an overall improvement in udder health.
In conclusion, the study demonstrates that the application of a tailored sanitary protocol, combined with staff engagement, can enhance both productive and sanitary parameters in a dairy farm, and is essential for the effective control of bovine mastitis.
La mastitis es una de las enfermedades más frecuentes en el ganado vacuno lechero, generando importantes pérdidas económicas y afectando directamente a la calidad de la leche. Dado su carácter multifactorial, su control requiere un enfoque integral que contemple tanto el diagnóstico como la prevención y el tratamiento. En el presente Trabajo Fin de Máster se describe la implementación de un protocolo sanitario adaptado a las condiciones específicas de una explotación de bovino lechero intensiva situada en la provincia de Toledo, con el objetivo de controlar la mastitis y mejorar los indicadores de salud de la ubre junto a la productividad lechera.
Durante el periodo comprendido entre enero de 2024 y mayo de 2025 se recopilaron datos sobre el control lechero, muestras diarias, medias mensuales, prevalencia de mastitis clínicas, resultados microbiológicos de muestras de leche y análisis de las instalaciones. A través del protocolo propuesto, basado en el “Plan de los 5 puntos” del National Institute of Research in Dairying, se implementaron medidas que abarcaron varios aspectos del manejo, evaluando además el grado de cumplimiento por parte del personal.
Los resultados obtenidos muestran una mejora en la producción media por vaca, una disminución sostenida del RCS y una tendencia descendente en la incidencia de mastitis clínicas. A pesar de no haberse implementado completamente las recomendaciones sobre alojamiento, la adecuada ejecución del protocolo de ordeño y tratamiento permitió observar una mejora general en la sanidad mamaria.
En conclusión, el estudio evidencia que la aplicación de un protocolo sanitario adaptado a las características de la explotación, junto con el compromiso del personal, permite mejorar los parámetros productivos y sanitarios en una granja lechera, siendo fundamental para el control efectivo de la mastitis bovina.
ABSTRACT
Mastitis is one of the most common diseases affecting dairy cattle, leading to significant economic losses and directly compromising milk quality. Due to its multifactorial nature, effective control requires a comprehensive approach that includes diagnosis, prevention, and treatment. This Master’s Thesis describes the implementation of a sanitary protocol tailored to the specific conditions of an intensive dairy cattle farm located in the province of Toledo, with the aim of controlling mastitis and improving udder health indicators as well as milk productivity.
Between January 2024 and May 2025, data were collected on milk control, prevalence of clinical mastitis, microbiological results from milk samples, and facility assessments. Based on the “Five-Point Plan” of the National Institute for Research in Dairying, measures were implemented covering various aspects of management, also assessing the level of compliance by the staff.
The results revealed an improvement in average milk yield per cow, a sustained decrease in somatic cell count (SCC), and a downward trend in the incidence of clinical mastitis. Although the housing-related recommendations were not fully implemented, the proper application of milking and treatment protocols resulted in an overall improvement in udder health.
In conclusion, the study demonstrates that the application of a tailored sanitary protocol, combined with staff engagement, can enhance both productive and sanitary parameters in a dairy farm, and is essential for the effective control of bovine mastitis. Read More
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